30多年来,他用铁锤一锤锤的砸向锅底,坚守着这份快要消失的职业。
锅底都有点儿糊了,于是我赶紧用铲子把有点儿糊的地方铲了出去。
我把锅放到了灶上,打开煤气炉,蓝色的火苗舔着锅底。
铁铲和锅底的摩擦声又是那有点笨重的大管…
妈妈把水烧开,再把汤圆放进锅里,一个个小汤圆一齐贴在锅低,不知它们为什么和锅底这么亲热。
只见锅底不断地有水泡冒上来,越积越多,锅内阵阵热气扑面而来,一股刺鼻的味道很呛人。
厨师又把葱结、生姜、料酒等放入锅底,最后放上鱼头,盖上盖子煮。
我从冰箱里拿出两个鸡蛋放在锅里煮,我看见鸡蛋沉在锅底一动也不动,便用锅铲上下翻动,可是鸡蛋刚浮上水面又立刻沉入水底。
隐约可见前面就是一个灶台,上面一口铁锅,锅底下是火红的火苗,锅里煮的是手掌,脚掌,头颅等,沸腾的水冒着白汽。
第一个活动就是火锅制作,香气扑鼻的火锅底料,美味的食物。
我找来一张普普通通的纸,一根蜡烛,又往刚折好的纸锅中倒了些水,,纸锅底就承受不住了,哗的一声,水就漏出来。
包制时一般是馅类各半,锅底面呈金黄色、酥脆、面皮软嫩、馅香美味。
生怕纸锅会被水弄漏,我赶快点燃了蜡烛,红色的火苗蹿蹿地舔着锅底,那架势就要把锅底烧穿似的。
不一会儿,我看到纸锅底变成黑乎乎的一片,过了很久,我的手都提酸了,水还没开,心想:书上可能是乱说的。
所以,我们做菜时,首先要先将鱼洗干净,放入盘中,用酱油清洗,在一起放入锅中,当然,为了鱼不在锅底结住。
待到锅底出现红汁时,老妈叫道,放盐!
我也小心翼翼地将纸放在锅底正中下方,这样才能让火不旺也不小,火候控制得很好。
我把饭用锅铲推到一边,往锅底倒上少量的油,搅拌均匀,果真不粘锅了。
想起上次煮饭时一不小心把锅底糊上了一层黑漆,不禁打了一身冷颤。
我们把水倒进纸锅,放到支架上,张雨晴慢慢地用火点燃酒精灯,小心翼翼地把酒精灯移到纸锅底下。
我却不以为然,只管盖着盖子,由于估时不准,揭开锅盖时,我定睛一看贴在锅底的那些土豆片有些微焦了。
人生低谷时的锅底法则高中毕业后,凌解放参军入伍,在山西大同当了一名工程兵。
打开水龙头,水砸到了锅底,米就向四周散去,锅的中心留下了一个大凹洞。
午饭过后,饭桌上一片狼藉,连锅底的辅料都被我们抢的干干净净,这吊锅鸡还真是美味极了,不愧是远近闻名的美食啊。
我又看看锅里,那些油里泛起了许多小气泡,在锅底停留了一会儿,就缓缓升到了水面上。
小表弟不能吃辣的,今天我们特点了鸳鸯锅底。
老师们开始煮饺子了,不一会儿沉在锅底的饺子浮了上来,饺子浮在上面就说明饺子煮好了。
我最喜欢吃的则是锅底的那层薄薄的锅巴了,它被烤得金黄,松脆可口,真是美味呀!
火苗呼呼地舔着锅底,倒上一些油,看到锅里冒出的缕缕青烟,我有些胆怯了。
这时我注意到有一些锅底灰落在地上,锅底灰?
在搅拌的同时,我打开煤气烧热锅,又倒入一小锅底油。
然后,我把过晃了晃,让米平平地铺在锅底。
当饺皮沉入水底时,我赶紧拿起漏勺沿着锅边伸向锅底,小心推了几下,饺皮便一个接一个地漂起来,沉下去,像在跳水中芭蕾。
等我把留的作业告诉他,猛然想起来还在炒菜呐,赶紧两步窜到厨房,这时锅底都成黑的了,菜炒糊了,一股特殊的味道直窜我的鼻子。
我要买的是鱼、火锅底料、葱、香菜、菜豌豆、生姜、蒜。
打开火,等锅微热,倒入调和油,并将锅一,使油在锅底均匀。
姐姐用白纸折成一个小巧玲珑的锅,然后把锅放在架子上,在锅上加了小半杯水,最后把蜡烛点燃,放在锅底加热。
又把一碟花生米放入锅里,然后把锅放到液化气灶上,打开电子开关,顿时从小孔里窜出蓝莹莹的火,那火苗在锅底周围不停地跳跃。
然而四川的美食向来以麻辣鲜香著称,只看那油光锃亮的油锅底,被炭火炙烤而散发出的阵阵香气,怎么不让人食欲大增?
终于锅底开了我以迅雷不及掩耳的速度放入骨肉相连,肥牛卷,肥羊卷,牛仔骨…