出竹笋的时节,爷爷会生好炉子,用年底时自家腌的咸肉,再加新鲜的猪肉,连同刚采的鲜嫩竹笋在大砂锅里炖。
我嘻皮笑脸地对我爸爸说:老爸,不碍事,反正是咸肉淡鱼啊!
他一回来就在冰箱前喊:慧慧,我刚买的咸肉呢?
蒋怡文则把糯米、豆子、咸肉、盐、味精、水倒在锅子里,其余人从树林里拾来了更多的柴火。
鲜笋豌豆咸肉丁的炒三丁,笋丝肉丝炒雪里蕻,,精典的油焖笋等。
我又去拿出咸肉切成一片一片的,把笋剥了壳再切成一粒一粒的。
还有梁小斌文革时以咸肉换阅读权,即使面对辘辘饥肠,也不放下充足精神,以书为粮。
在一个安静的小岛上烤咸肉,钓鱼,戏水,冒险…
捕鼠夹的钩子里放的是老鼠最喜欢的咸肉。
大家叫我带咸肉,还说不能带买来的咸肉,要自己腌的,新鲜一点的。
烧了一会儿,我把香肠、咸肉、豌豆、笋和米放了进去。
家家户户都开始置办年货,香肠、咸肉、咸鸡…
,有绿豆沙月饼、水果馅月饼、咸肉月饼…
捷克对奶奶自制的咸肉十分赞赏,问这是怎样制成的。
妈妈特意把咸肉拿下来,烧了一锅排骨汤,屋子里充满了排骨的香味,流淌着一种节日的气氛。
这虽然是我想象的,可事实上,它确实被锁了起来,或许还有什么咸鱼事件、咸肉事件等等。
这时妈妈负责的米和莴笋、春笋、咸肉等配料也准备好了。
早饭我喜欢吃咸肉和鸡蛋,玉米片粥也行,午饭我喜欢吃土豆泥和一点儿肉。
好不容易把米淘好了,我便放上水,盖上锅盖,然后,我放了火腿,咸肉,黄瓜,菜,肥肉,鸡蛋等食材,把饭做成了我特指的菜饭。
经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等,有时还可以配些蔬菜。
因为老爸居然把紫包菜跟咸肉摆在一块儿烧了,咸肉的味道好难闻哦!
也可以去咸味,把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。
有一次,妈妈拿了一些咸肉到外婆家,让外婆包棕子。
嗯,味道不错,后来我们还品尝披萨、烧烤、咸肉玉米饭等,那味道又香又好吃,品尝自己的劳动成果感觉真是太棒了!
3、腌制类:香肠,香肚,泡菜,咸肉,酸菜…
水烧了一会儿,我把青豆、香肠、笋、咸肉等东西放到锅子里。
我们家也吃元宵,只是与众不同的是吃的咸肉汤圆。
小狐狸没办法,想了想说:农夫屋子后面的地窖里有咸肉和葡萄酒,我知道有个洞口可以钻进去。
甜粽子有莲蓉,豆沙,栗蓉,枣泥:咸的呢,就是咸肉啊,烧鸡,蛋黄,干贝,冬菇,绿豆,叉烧等材料。
我便立刻仔细端详起它来了:这是一根竹竿做成的,末端挂着一根绳子,绳子的末端挂着一小块咸肉。
种了地回来,男人们往长条椅上一坐,粗声喝道:弄碗咸肉来!
这时,我把咸肉放进去让它先烧一会儿。
上米可依个人口味加枣子、咸肉、葡萄干等后右手中指、无名指分开将其夹住,大拇指从后往前推压,使其紧、平。
咸粽内馅有咸肉、蛋黄、烧鸡、烧鸭、叉烧、栗子、香菇等;
我跟着其他淘米的同学来到食堂,装好做咸肉豌豆糯米饭的食料后,我们就来到水池边洗米。
然后拿来淘干净的糯米放在锅子里,再放上笋、咸肉、龙虾肉…
我先做了一个水蒸蛋,接着做了油豆腐炒包心菜,还有一碗咸肉粉丝春笋汤。
哥哥骑着自行车迅速地跑到菜市场去买来了豌豆、咸肉和笋,还有香肠、饮料。
我看了看今天的饭菜,有我最爱吃的咸肉,看了饭菜就开心,可后面就苦了。
到了河边,爷爷把竹杆系上白线,白线上系着老咸肉。