那些油炸的，膨化的食品，吃了只能致癌，别无他用。
铬会引起胃肠道溃疡和损伤，镍有致癌倾向，还可导致心肌损伤，铅被摄入后不易排泄，高血，铅会导致儿童行为异常和低智商…
二，分析问题：我对医生提出了这个问题，医生告诉我烧烤的食品主要危害有以下几点：1，隐藏着致癌物质。
什么样的牛奶有致癌物，喝了会得癌症；
前几天，我在网上看了一则报告：火腿和酸奶同时吃会产生致癌物。
人体内积多了这些有毒物质后，有可能致癌。
2，肉类中的核酸在烧烤过程中中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质会导致癌症的发生。
苯甲酸钠一旦遇到可以还原他的物质，就会产生甲苯酸，甲苯酸是致癌的剧毒物质。
部分不良商家为使水晶宝宝有弹性、耐热，可能添加有致癌危险的苯乙烯聚合物。
当在水中浓度超过10-50毫史/升时有致癌危险，可能引起化学性肺炎。
问题是，都说烧烤摊的东西不干净，吃的会致癌倒不太担心，怕的是会不会再度拉肚子拉到思想崩溃？
油炸食品会致癌，学术界早就有定论。
致癌物质可以通过食用受污染的食物粮食、蔬菜、鱼肉等，带入人体，还可以通过饮水进入人体。
研究人员在吸烟妇女新生儿的尿液中发现了典型的产生于烟草的NNAL致癌物质。
注入工业色素也会使肉品长时间呈现鲜红色，但其物质会容易产生致癌病变。
焦油中含有很多致癌物质和其他化学物质。
饮用水储存时间不宜太长，否则其中的亚硝酸盐含量就会上升，可转换为有致癌作用的亚硝胺。
而辣椒里面的苏丹红就更为可怕了，使用过度则会致癌。
结果：通过上网，我知道荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
苏丹红1号，就是曾经科学家通过实验发现，发现苏丹红1号会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。
其他许多有害物质包括有致癌作用的硝酸氨等在支流烟中浓度也比从主流烟中吸入的多。
三氯氰酸是致癌物质，长期抽烟是肺癌发病率增高的主要原因。
于是我又告诉爸爸：燕舞是一种能使人致癌的物质，吸烟者的呼吸道与口腔、咽喉都是很有可能得癌的。
香烟燃烧时会形成尼古丁、烟焦油、一氧化碳等有害成分达3000余种，其中致癌、促癌物就多达30余种。
就连三鹿奶粉也被说是毒奶粉有些不法商贩为了减少成本竟然用可以导致致癌的工业盐充当食用盐。
医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
2、目前发现许许多多环芳烃都具有致癌性，而苯并芘是一种有代表性的物质。
前苏联在1968—1970年曾对苋菜红这种食用色素进行了长期动物试验，结果发现致癌率高达22%！
它们在制作过程中会产生很多有害物质，如亚硝酸盐、黄曲霉素等，它们都会让我们致癌哦。
由国际巨星成龙代言的霸王洗发水被消费者指出洗发水中含有致癌物质，对人体健康有害。
吸烟会引起肺部疾病、心血管疾病、致癌、降低智力，吸烟还会导致骨质疏松，可使人的注意力受到影响。
一支香烟可产生很多烟雾，烟雾中含有几千种化学物质，其中有十几种是致癌物质。
国际癌症研究机构将苏丹红V1号列为三类致癌物，对人可能致癌。
像这些小贩炸的食品，都没有卫生许可证，卫生根本得不到保证，吃了很容易生病，我还听说食品经过油炸后会产生一种致癌的物质。
致癌物质：尼古丁、焦油、氨、亚硝胺、苯、砷、丙烯等。
3、吸烟致癌：研究发现，吸烟是产生自由基最快最多的方式，每吸一口烟，至少会产生10万个自由基，从而导致癌症和许多慢性病。
其实，就在香烟燃烧所产生的烟雾中，就含有3000多种有害的化学物质，包括40多种致癌物质，尼古丁就是致癌物质之一。
除了一氧化碳，香烟中还含有尼古丁和含有强烈致癌物苯并芘、二恶英的焦油。
真菌毒素是致癌的重要物质之一，如黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。
焦油中含有很多致癌物质和其它化学物质。