不知搅拌了多久，蛋清竟变得又白又粘，我偷偷尝了一小口：嗯，甜度刚好！
妈妈边说边敲鸡蛋，可是不见蛋清和蛋黄流出来，哦，原来是个熟鸡蛋！
妈妈教我打鸡蛋，这可是技术活儿，我拿着鸡蛋往碗上一磕，由于用力过猛，蛋碎了，蛋清流了我一手。
我又搅拌了一会，这下蛋清和蛋黄终于合体了！
蛋清流了出来，抓得我满手都是黏乎乎的鸡蛋清。
爸先告诉我怎么样炒：先拿出生鸡蛋，把生鸡蛋在桌子上敲两下，然后把蛋黄和蛋清倒入碗中用筷子搅拌几下。
我感觉湿漉漉的，站了起来，一看，蛋全破了，衣服上弄满了蛋清和蛋黄，我一下子从高楼大厦跌到了万丈深渊，急的嚎啕大哭起来。
接下来的这步很关键，需要把蛋清和蛋黄分开。
我拿起鸡蛋就往厨房里跑，我问：爸爸，您说怎样才能把蛋清和蛋黄倒出来呢？
另外，还要注意不要用急火煮鸡蛋，因为蛋清在鸡蛋外层。
我疑惑不解的问道，妈妈笑了笑，耐心的解释道：你看，这个器皿里还有水，如果蛋清混上了一点水，都会严重影响蛋糕的质量。
曾经有一对夫妻，每次吃鸡蛋的时候，女人都要把自己喜欢吃的鸡蛋黄给丈夫，自己吃鸡蛋清；
可是，大拇指用的劲实在用得太大了，所以按过头了，蛋清大量地流了出来。
原因就是生鸡蛋在转动时，蛋清蛋黄由于惯性就会阻碍蛋壳的转动。
首先，我拾起两颗白白嫩嫩的鸡蛋，拿着一个碗，乒乒的几声，蛋壳里的蛋清和蛋黄像手拉手似的走出来。
我首先学着妈妈炒菜时的模样，像模像样地从冰箱里拿出鸡蛋，准备把它敲碎后把蛋清接到碗里。
首先，我要把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，按照网上的制作方法，打蛋的时候将蛋在蛋壳中左右倒两次，就把蛋黄和蛋清分开了；
透明的蛋清包裹着嫩黄色的蛋黄，，像个温暖的太阳发出万丈光芒。
我把鸡蛋往碗上一磕，然后一掰，没想到蛋黄和蛋清流了我一手，我拿来抹布，赶紧擦干净，否则爸爸妈妈一定会骂死我的。
我拿着针对着鸡蛋的一端刺了一个小洞，可是洞太小了，蛋清蛋黄根本流不出来。
学着妈妈的样子，我拿起一个鸡蛋往桌子上一磕，再用手把破裂的蛋壳掰开，将蛋清、蛋黄倒入碗中，再把空蛋壳扔了。
接着，奶奶又拿出一个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，再慢慢一掰，蛋黄和粘稠的蛋清就乖乖滑入碗中。
煎蛋在我眼中最简单不过了，于是，我拿了一个鸡蛋，用力一掰，只听见咯的一声，蛋壳和蛋清、蛋黄全掉进了锅里。
轻轻敲了敲抵在碗沿上的鸡蛋，双手又轻轻一掰，哈，鲜黄的蛋黄随着粘稠的蛋清流到了肉末上。
我再使劲的甩了甩，蛋清终于不留了。
过了一会儿，将剩下的白砂糖全部倒进蛋清里搅拌10分钟左右后，原本那透明的蛋清变成了像奶油一样。
知识渊博的张浩然说：能旋的鸡蛋是熟的，因为里面的蛋清和蛋黄已经凝固住了，有重心没有反旋力；
啪啪刚刚才敲开一点点蛋壳，只听＂呼啦＂一声，蛋清蛋黄凝成了一颗巨大的＂炸＂蛋，准确无误地直冲向我的身子。
那顽固的鸡蛋竟纹丝不动，这下，我可没有那么温柔了，我把鸡蛋朝着碗边重重地砸去，鸡蛋终于碎了，但是蛋清和蛋黄流了一地。
先把蛋清和蛋黄分开，分别装在两个大碗里，然后在放蛋黄的那个大碗里放五勺面粉和五勺砂糖，搅拌均匀。
傍晚，我从冰箱里拿来材料：三个鸡蛋只要蛋清就可、蚕豆若干粒、虾仁若干枚，我想象着那些被丢弃的蛋黄，不由感到一阵可惜。
刚开始，我没有用力，蛋壳里的蛋清似乎是钢铁铸的，纹丝不动。
然后，开始打蛋清，蛋清原本是透明的，打了一会儿就变成了无数的大泡泡。
可是要求取出蛋清，电视上有工具，我没有啊！
我先把蛋钉了个小洞，想让蛋清流出来。
然后，爸爸把锅推了推，在中间的蛋黄和蛋清都流了出来，在热腾腾的锅上贴住了。
晶莹剔透的蛋清里包着一个胖嘟嘟的蛋黄，像被淡淡的云雾包围着的太阳。
我先用毛衣针小心翼翼地在鸡蛋的顶上戳一个小窟窿，让蛋清和蛋黄留出来，咦，蛋清和蛋黄怎么不出来？
我从冰箱里拿出鸡蛋，在灶台边敲了敲，鸡蛋壳裂开了，由于敲的力过大，蛋清流出来了一点，我赶紧把鸡蛋放到锅里。
我等得不耐烦了，就打开锅盖，傻眼了，蛋清流了出来，在鸡蛋上罩上了一件白袄。