这是一种火候,是你用时间、见识、经历、审美煲的一锅汤。
过了一会,我们又打起精神做了一次,把火候和时间都调整了,可是结果还是不尽人意。
为了让鱼的鲜美滋味能完美地呈现在客人面前,女主人不厌其详地一遍又一遍叮咛厨师,如何清蒸,火候大小及时间的长短。
烤的时候要注意火候,还要不停地来回翻,而且还要注意不要烤焦了。
这次,我们吸取了上一次的教训,时刻不离一步,控制火候,认真配合.
但是,功夫不负有心人,妈妈现在的厨艺可比以前好多了,好多邻居为了做菜的调料,火候和味道都向妈妈请教呢!
我一看,哟,花儿开了,看来火候已经够了。
那些乐观茶,则不然,一人控制火候,一人用手轻轻按摩,不时有师傅提醒:手轻点儿,我还要二斤送人呢。
明天是一块生牛肉,让人无法猜测到它是好是坏,一切要你自己去掌握火候。
现在外面卖的米线,无论是街边小摊或是饭店,都像欠了火候,太嫩、太水。
甲一开言便说了个天花乱坠,从传统的中国名菜到洋派的西式糕点,从每道菜的用料着色到火候调味,似乎无一不能无一不精。
姥爷说:火不要开的太大,掌握好火候,慢慢熬,熬到最后,粘粘乎乎的,这样煮好的粥,就是粉浆饭了。
掌握火候,配好蘸料,包括花生酱,甜辣酱等等。
右侧有两个旋钮,第一个是时间旋钮,另一个是火候旋钮。
千锤百炼才是实在的,练的火候到了,自然会功成名就!
我看火候差不多了,就把鸡蛋倒入盘子里。
我也小心翼翼地将纸放在锅底正中下方,这样才能让火不旺也不小,火候控制得很好。
爸爸边烤边说:烤玉米要有耐心,还要注意火候,经常翻动,别烤糊了。
饼的干湿、软硬程度,肉块的大小,放肉、卷饼的技巧,火候等都是关键,就是别人明眼看也学不来。
我现在才反应过来问我问题的就是我的小火候。
中药是讲究火候的,我怕火候把握不好,拿起扇子轻轻扇着炉火。
炒了一会儿,他顺手捡一粒送进嘴里,还朝我们做了个鬼脸:咦,火候还不够!
首先火要用温火,不能用急火,用急火容易焙糊,如火候不够会浪费很多时间。
小有闲暇时,我也会去光顾茶社,每次店主会给我表演茶艺,还会讲茶经,什么茶用什么水,什么器具什么火候什么程序…
虽然在家里经常煮饭,不难吃,但是家里都是用电磁炉,这里是用柴生的炉子,根本没办法调火候。
做菜要掌握火候,火猛了会烧焦,不够又做不熟。
刚开始还行,一会儿,没掌控住火候,花椒和葱都焦了。
也就是说在做的过程中是需要点耐心的,还需要掌握火候。
妈妈在氤氲的水汽中莞尔一笑,说:再等一会儿,就快好了,如果火候不够,红豆粥是不会好喝的。
古语里前人栽树,后人乘凉肯定不是说梧桐,因为梧桐长得快、易成材,将生长快慢拿捏得很是火候。
那时候的茶叶,真的不知道掌握什么火候,也不知道杀青的力度大小,只是凭着自己知道的去做,但那时候的茶却是记忆中,最醇香的。
老婆婆望了我一眼,很慈祥地笑着,麻利地将两根已炸好的火腿肠放了进去,不急不缓地调着火候,我微微皱眉,不是已经炸好了吗?
这三个人都是性情中人,可是就要看看谁能够控制到位,就像王家卫的电影《一代宗师》里本山大叔煮羹的情节,讲究的是火候。
古人可以精密把握火候,数人同时烧制出那么大体积的司母戊鼎,而我们不行?
千锤百炼才是实在的,练的火候到了,自然会功成名就!
也许你可以自处,但自处的人生还是少了一些滋味,好比汤熬的不够火候,没有了靓汤的特质。
燃起来后,想调节火候,不必在按下去。
对油酥饼追求完美的外公掌握着面团恰到好处的湿度、韧度,适当的火候和刚刚好的时间。
这并不是一件简单的事情,想要把弹珠烤成这样的美丽并不容易,如果没有掌握好火候,整颗弹珠就有可能破裂掉。
有人用闹钟也掌握不住火候,而有人单凭感觉,就能做到刚刚好。
huǒ hòu
(~儿)①烧火的火力大小和时间长短:烧窑炼铁都要看~ㄧ她炒的菜,作料和~都很到家。②比喻修养程度的深浅:他的书法到~了。③比喻紧要的时机:这儿正缺人,你来得正是~。